今夜はさんまと焼き茄子でふ★

仕事帰り、神谷町駅に行く道中で、どこからともなく焼き魚の
匂いがしてきたので、今日の晩御飯はサンマを焼く事に決定!!

相模大野まで戻ってきて、駅前のスーパー三和へ…。
丁度、人参以外の野菜を切らしてたので、またサラダを作ろうと
思ってレタスの値段を見たら一玉￥198-。
勿体ないので何か他の物にしようといろいろ物色してたら、
茄子が目に止まって…。

そう、先週の金曜日、終電逃して土曜の朝まで飲んだ時、居酒屋のお通しで出てきた
焼き茄子がうまかったのよ。

それで、サラダは焼き茄子に変更となりました。

そういう訳で、今日もお家で作りました。

うちはグリルが無いから、あんまり家で魚焼かへんようになったけど、
でもやっぱ久々に食べるとおいしいね。
残念なのは開きしかなかった事…。
嫌いな「はらわた」の部分が取り除かれてるのはええんやけど、開き
って干物やん？
そやから脂がのってないのよな…、それがちょっと残念。

焼き茄子は二本まるごと直火で炙り、冷水につけて皮を剥き、生姜と
かつを節で…、この作り方は寿司屋でバイトしてた時に大将に教えて
もらったのでなつかしいねwww
冷蔵庫でキンキンに冷やしました。
明日の分とまとめて作っとこうと思って二本焼いたんやけど、なんか
デザート的な感覚で食べれるから全部食べてしもたよ…。